几年前，香蕉在大多数地方仍然“奇怪”，经常被用作优质水果。
由于“保鲜成熟”技术的广泛应用以及发达的物流和运输功能，香蕉成为了低价水果，几乎可以在任何季节和任何季节购买。
由于价格便宜，您可以一次购买很多商品。
这也是一个问题：如何购买过多以及如何节省呢？
人们通常将各种食物放入冰箱。至于香蕉，据说香蕉在冰箱里会很快破裂。
但是，这只是一个半成品。
请慢慢听真相。
超市里成熟的香蕉是在生绿色小麦时收获的，并在适当的条件下长时间保存。
目前，香蕉的主要成分是淀粉，因此它既不硬也不甜。
当需要出售时，添加一种称为“乙烯”的液体以生产乙烯。
乙烯是香蕉开始成熟过程的标志，香蕉树本身会产生乙烯。
绿香蕉暴露于乙烯，引发的生化反应与木材相似。果胶分解并变软。淀粉变成糖，变成糖。皮肤中的叶绿素消失，香蕉变黄。
当香蕉皮完全变成黄色时，头部和尾部会留下少量绿色，大部分淀粉会转化为糖。
目前的香蕉仍然很硬，但已经很甜。
香蕉皮完全变色时，会出现黑点。几乎所有的淀粉粉都会变成糖，而香蕉又柔软又甜。
当皮肤变黑时，香蕉的出现会影响人们的食欲。通常，人们认为它是“损坏的”。
香蕉会“冻结”吗？
香蕉生长在热带和亚热带地区，没有抗冻能力。
将绿色香蕉放入冰箱后，“老化机制”会受到影响。
当在室温下获得时，即使加入乙烯也很难继续成熟。
因此，绿色香蕉无法存放在冰箱中。
但是，如果香蕉成熟，则香蕉将继续老化并在室温下变质。
然而，当放置在冰箱中时，酶活性降低并且香蕉的额外成熟率降低。
因此，成熟的香蕉可以在冰箱中长时间保存。
但是，这种“节省”意味着香蕉肉可以保持其味道，但是香蕉皮会变黑。
这是因为低温容易破坏香蕉皮细胞，并且发现了酚类物质和多酚氧化酶。
反应的结果是，酚氧化并分支，进一步向黑色发展。
香蕉皮会变黑。
但是，皮肤变黑并不意味着香蕉已经坏了，事实上，香蕉肉在这一点上没有改变。
实际上，成熟的香蕉既可以冷藏也可以冷冻。
像其他食物一样，冷冻大大延长了储存时间。
如何储存香蕉？首先，每次少买一点，按时吃完饭。
其次，如果一次购买多个，可以将其中一些挂在通风良好的地方，并远离其他水果，以延缓成熟。其中一些可以用芒果，苹果，梨和其他水果密封，以加速成熟并在纸袋中陈化。
第三，如果它们成熟了（即完全变成黄色，开始出现黑点），但暂时不能食用，则可以将它们冷藏在冰箱中。
皮肤变黑，但去皮后仍然是好香蕉。
第四，如果它已经成熟并且不能在短时间内完成，请除去皮肤，将其放在新鲜的袋子中，然后放入冰箱冷冻室。
质量至少可以维持几个月。
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