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虾主要可分为淡水虾和海水虾。
常见的绿色虾，虾，虾，小龙虾等都是淡水虾。虾，虾，虾，虾，龙虾等。它们都是海水中的虾。
虾肉柔软可口，适合年轻人和成年人。
蛋白质含量为20％的营养虾是蛋白质含量高的食物之一，其含量甚至超过鱼，蛋或牛奶。
脯氨酸中的必需氨基酸含量不高，但它是一种均衡的蛋白质来源。
另外，虾中含有甘氨酸，这些氨基酸的含量越高，虾的甜度就越大。
虾的胆固醇含量很高，但牛磺酸也很丰富，因此可以降低体内的血清胆固醇，对预防代谢综合征具有一定的作用。
此外，虾富含钾，碘，镁，磷，其他微量元素和维生素A。
虾很美味，但是对贝类过敏并患有过敏性疾病（过敏性鼻炎，过敏性皮炎，过敏性紫癜等）的人应该小心。
虾背面的虾线是未从虾中排出的废物，必须将其清除。
降解不能食用。
虾还应与某些水果一起食用。
虾富含蛋白质和钙等营养物质，与葡萄，石榴，山楂等含柠檬酸的水果一起食用时，不仅蛋白质的营养价值下降，烟酸和钙也会结合。柠檬酸钙的形成会刺激胃部并引起不适，呕吐，头晕，恶心，腹痛和腹泻。
这些水果至少每隔2小时就会吃一次海鲜。
吃虾时，最好不要喝大量啤酒。否则会产生过多的尿酸，导致痛风。
吃贝类应配以干白葡萄酒，因为水果中的酸具有杀菌和除臭的作用。
虾是一种冷食和阴性食品，因此最好与生姜，醋和其他调味料一起食用。